Герметизация вентилятора конвекции в коптильне

Приветствую всех! Вопрос, который я хочу обсудить, касается герметизации места прохождения оси двигателя вентилятора конвекции через лист нержавейки. Это одна из самых распространенных проблем при сборке коптильни.

Наиболее популярная схема установки вентилятора — монтаж на лист нержавейки, который крепится к задней стенке камеры. В качестве вентилятора обычно используется модель от духового шкафа с кольцевым ТЭНом. Однако в месте выхода оси двигателя через нержавеющий лист остаётся большой зазор, что приводит к утечке дыма и пара. Если коптильня стоит на улице, это некритично, но в помещении (например, в гараже) такие утечки создают дискомфорт.

Один из простых вариантов решения — установка сальника. Но какой именно сальник выбрать и как его правильно установить? В интернете часто рекомендуют использовать войлок, пропитанный маслом. Однако этот подход вызывает сомнения:  
1. Пожароопасность — температура внутри коптильни может достигать 100 °C, что не безопасно для масла.  
2. Возможные протечки масла под воздействием высокой температуры, что приведёт к загрязнению внутренней части камеры.  

Кроме того, важно, чтобы сальник не создавал дополнительное трение на оси двигателя, иначе это может повлиять на работу вентилятора.

В детстве, читая журнал "Моделист-Конструктор", я наткнулся на интересную конструкцию сальника для оси гребного винта модели катера. Суть заключалась в том, что два стакана с резьбой вкручивались друг в друга, а пространство между ними заполнялось паклей, пропитанной маслом. Такая конструкция эффективно предотвращала попадание воды внутрь корпуса модели. Возможно, стоит рассмотреть аналогичный подход для герметизации оси вентилятора? 😊