Коптильня С-100 (базовая)
Характеристики
Комплектация
Габариты
Преимущества серии С-100
УТЕПЛЕННАЯ СТЕНКА
Четырехслойная стенка корпуса позволяет удерживать тепло даже в минусовую температуру. Экономит электроэнергию и ваши деньги.
КАМЕРА ИЗ ПИЩЕВОЙ СТАЛИ
Коптильная камера из пищевой нержавеющей стали, без вертикальных швов, безопасна и надежно удерживает тепло.
ТЭН С КОНВЕКЦИЕЙ
Мощный ТЭН быстро нагревает воздух в коптильной камере, а вентилятор конвекции (в серии "плюс") распределяет поток равномерно по камере.
КОРПУС ИЗ СОСНЫ
Корпус изготовлен из хвойных пород дерева высокого качества и обработан антисептиком с добавлением безопасных цветных пигментов.
ЗАЩИТНЫЙ ЭКРАН
Стальной нержавеющий кран ТЭНа и вентилятора конвекции защитит элементы от загрязнения и продлит их срок службы.
ЭЛЕКТРОННЫЙ ТЕРМОРЕГУЛЯТОР
Удобный терморегулятор задает и поддерживает необходимую температуру в коптильной камере. Не требует постоянного контроля.
ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНЫЕ АВТОМАТЫ
Мы используем только дифференциальные автоматы, так как следим за надежностью и безопасностью нашего оборудования.
ДЫМОХОД
Вертикальный дымоход служит для отвода избытка дыма из коптильной камеры в атмосферу.
ОПЛАТА
Изделия на заказ — предоплата 50%. При покупке готовых изделий — 100% оплата до отправки.
ДОСТАВКА
Мы отправляем коптильни транспортными компаниями во все регионы РФ и СНГ по самым доступным ценам.
ГАРАНТИЯ
На все наши изделия распространяется гарантия. Также, работает чат бесплатной технической поддержки в Telegram.
Копчение — проще, чем вы думаете
Приготовить деликатесы дома с нашими коптильнями может каждый. Никаких сложных процессов — просто следуйте 8 шагам, и у вас будет идеальное копчёное мясо, колбаса, ребрышки, рыба или сыр.
Наши коптильни делают процесс простым, контролируемым и безопасным. А результат — вкусным и профессиональным.
Простой рецепт для приготовления деликатесов
Приготовить вкусные деликатесы с нашими коптильнями — это легко! Всего 8 шагов, и ваше блюдо готово.
1. Посол
Маринуем продукты, добавляем соль и специи по вкусу. Процесс занимает от 24 до 48 часов.
2. Подготовка
Обвязываем подготовленное мясо верёвкой, если необходимо и вывешиваем в коптильню для просушки.
3. Сушка
Сушим от 60 до 120 минут. Ускорьте процесс и повысьте качество сушки с помощью нашей турбосетки. Поверхность сырья перед копчением должна быть сухой — это важно!
4. Горячее копчение
Установите на терморегуляторе нужную температуру. Температура внутри сырья должна быть 75–85°C, время копчения 2–4 часа.
5. Холодное копчение
Если предпочитаете коптить в режиме холодного копчения, установите температуру в камере согласно рецептуре деликатеса.
6. Варка после ГК
После окончания копчения включите парогенератор (дымогенератор отключен). Это насытит продукт влагой и проварит его.
7. Созревание
После копчения дайте продуктам созреть до 24 часов для стабилизации вкуса и цвета.
8. Употребление
Нарежьте деликатесы кусочками и наслаждайтесь удивительным вкусом и ароматом! Приятного аппетита!
Сравнение комплектаций
| Коптильня С-100 (базовая) | Коптильня С-100Д (базовая) | Коптильня С-100 Плюс Пар с окном | |
|---|---|---|---|
| Внешний вид |
|
|
|
| Функции |
|
|
|
| Размеры корпуса |
|
|
|
| Размеры камеры |
|
|
|
| Объем камеры | 100 л. | 100 л. | 100 л. |
| Загрузка | до 10 кг. | до 10 кг. | до 10 кг. |
| Каркас | деревянный, брус 40*40 мм. | деревянный, брус 40*40 мм. | деревянный, брус 40*40 мм. |
| Утепление | минеральная вата 50 мм., спанбонд фольгированный СПФ | минеральная вата 50 мм., спанбонд фольгированный СПФ | минеральная вата 50 мм., спанбонд фольгированный СПФ |
| Отделка корпуса | евровагонка, сорт А, сосна | евровагонка, сорт А, сосна | евровагонка, сорт А, сосна |
| Отделка камеры | нержавеющая сталь — 0,5 мм. | нержавеющая сталь — 0,5 мм. | нержавеющая сталь — 0,5 мм. |
| ТЭН | 1,6 кВТ - 1 шт. | 1,6 кВТ - 1 шт. | 1,6 кВТ - 1 шт. |
| Терморегулятор | Электронный | Электронный | Электронный |
| Вентилятор конвекции с функцией просушки | - | - | 1 шт. |
| Дымогенератор | Есть | Есть | Есть |
| Парогенератор | - | - | Есть |
| Ярусы | 2 шт. | 2 шт. | 2 шт. |
| Вешало | 4 шт. | 4 шт. | 6 шт. |
| Крючки | 8 шт. | 8 шт. | 12 шт. |
| Удобные опции |
|
|
|
| Стоимость |
48 000 руб.
|
49 000 руб.
|
77 500 руб.
|