Добро пожаловать на сайт компании "Крымские коптильни"
Коптильни холодного и горячего копчения для дома, дачи и Вашего бизнеса
Любые объемы загрузки, различные варианты сборки, индивидуальная конфигурация. Доставка по России и СНГ.
Популярные модели
Коптильня С-250 Плюс
103 000 руб.
- Горячее копчение
- Холодное копчение
- Вяление
- Сушка
Коптильня С-200 Плюс
89 900 руб.
- Горячее копчение
- Холодное копчение
- Вяление
- Сушка
Коптильня С-250 Турбо Плюс с окном
119 000 руб.
- Горячее копчение
- Холодное копчение
- Вяление
- Сушка
Коптильня С-250 (базовая)
75 900 руб.
- Горячее копчение
- Холодное копчение
Коптильня С-200 Турбо Плюс
101 500 руб.
- Горячее копчение
- Холодное копчение
- Вяление
- Сушка
Коптильня С-200 (базовая)
64 000 руб.
- Горячее копчение
- Холодное копчение
Коптильня С-100 Плюс с окном
73 200 руб.
- Горячее копчение
- Холодное копчение
- Вяление
- Сушка
Коптильня С-130 Турбо Плюс с окном
97 000 руб.
- Горячее копчение
- Холодное копчение
- Вяление
- Сушка
Главные преимущества наших коптилен перед похожими устройствами
Защита ТЭНов
Проблема конкурентов:
Перегрев ТЭНов приводит к возгоранию жира или повреждению камеры.
Наше решение:
- ✓ Защитный экран ТЭНов из нержавеющей стали предотвращает попадание жира и искрообразование.
- ✓ Сигнализатор перегрева ТЭНов оповещает звуком и светом при критическом росте температуры.
- ✓ Для защиты ТЭНа от перегрева используется дополнительный стержневой термостат.
- ✓ Автоматическое отключение ТЭНов при превышении заданного порога температур.
Термоизоляция
Проблема конкурентов:
Тонкие стенки (1–2 слоя) приводят к потерям тепла и неравномерному прогреву.
Наше решение:
- ✓ Стальная внутренняя камера (пищевая нержавеющая сталь) устойчива к коррозии и механическим повреждениям.
-
✓
4-слойное утепление стенок:
- Корпус из пород дерева высокого качества, обработан антисептиком
- Минеральная вата (обеспечивает также огнестойкость)
- Фольгированный отражающий экран
- Камера из пищевой нержавеющей стали
- ✓ Результат: экономия электроэнергии до 30% и стабильный микроклимат.
Равномерная конвекция
Проблема конкурентов:
Неравномерное распределение воздуха приводит к локальному перегреву, скоплению влаги на продукте и образованию горечи из-за осаждения фенольных кислот.
Наше решение:
- ✓ Двойная циркуляция воздуха по траектории восьмёрки (в малых камерах — одна петля, в крупных — две).
- ✓ Воздух проходит через боковой входной патрубок, охватывает углы камеры, повторно обрабатывается вторым вентилятором и только затем удаляется.
- ✓ Результат: продукт равномерно пропитывается дымом, сохраняет сочность без кислого привкуса.
Электробезопасность
Проблема конкурентов:
Некоторые коптильни не имеют современной электрозащиты, что может привести к поражению электрическим током или возгоранию.
Наше решение:
- ✓ Для защиты электрической цепи камеры установлены дифференциальные автоматы.
- ✓ Защита от коротких замыканий и утечек тока.
- ✓ Результат: Безопасность использования и защита оборудования от электрических сбоев.
Универсальность и автоматизация
Проблема конкурентов:
Многие коптильни предназначены только для одного типа обработки (например, только для холодного копчения) и могут иметь только ручное управление.
Наше решение:
- ✓ Одна камера для вяления, сушки, горячего и холодного копчения (диапазон 25–100°C).
- ✓ Электронное управление температурными режимами.
Дублирование систем
Проблема конкурентов:
Выход из строя терморегулятора останавливает процесс и может испортить продукт.
Наше решение:
- ✓ Дополнительный резервный терморегулятор* может быть использован при отказе основного.
Готовы приобрести профессиональное коптильное оборудование?
Выберите модель или получите консультацию специалиста
Преимущества нашего оборудования
УТЕПЛЕННАЯ СТЕНКА
Четырехслойная стенка корпуса позволяет удерживать тепло даже в минусовую температуру. Экономит электроэнергию и ваши деньги.
КАМЕРА ИЗ ПИЩЕВОЙ СТАЛИ
Коптильная камера из пищевой нержавеющей стали, без вертикальных швов, безопасна и надежно удерживает тепло.
ТЭН С КОНВЕКЦИЕЙ
Мощный ТЭН быстро нагревает воздух в коптильной камере, а вентилятор конвекции (в серии "плюс") распределяет поток равномерно по камере.
КОРПУС ИЗ СОСНЫ
Корпус изготовлен из хвойных пород дерева высокого качества и обработан антисептиком с добавлением безопасных цветных пигментов.
ЗАЩИТНЫЙ ЭКРАН
Стальной нержавеющий кран ТЭНа и вентилятора конвекции защитит элементы от загрязнения и продлит их срок службы.
ЭЛЕКТРОННЫЙ ТЕРМОРЕГУЛЯТОР
Удобный терморегулятор задает и поддерживает необходимую температуру в коптильной камере. Не требует постоянного контроля.
ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНЫЕ АВТОМАТЫ
Мы используем только дифференциальные автоматы, так как следим за надежностью и безопасностью нашего оборудования.
ДЫМОХОД
Вертикальный дымоход служит для отвода избытка дыма из коптильной камеры в атмосферу.
ОПЛАТА
Изделия на заказ — предоплата 50%. При покупке готовых изделий — 100% оплата до отправки.
ДОСТАВКА
Мы отправляем коптильни транспортными компаниями во все регионы РФ и СНГ по самым доступным ценам.
ГАРАНТИЯ
На все наши изделия распространяется гарантия. Также, работает чат бесплатной технической поддержки в Telegram.
Калькуляторы для копчения
Удобные инструменты для расчета маринада, времени копчения и сроков хранения
Калькулятор расчета маринада
Рассчитайте необходимое количество маринада для ваших продуктов. Учитывайте объем воды, соль, сахар и специи.
Перейти к калькуляторуКалькулятор времени копчения
Определите оптимальное время для копчения различных продуктов в зависимости от их типа и размера.
Перейти к калькуляторуКалькулятор сроков хранения
Узнайте безопасные сроки хранения продуктов после копчения в зависимости от условий хранения.
Перейти к калькулятору